ミニトマト 大量消費

ミニトマトの収穫時期がやってきましたね。
近所の方が、家庭菜園で採れたミニトマトをたくさんくれました。

そういえば、去年アサガオを持って帰ってきた息子が、今年はミニトマトを持って帰ってくるはず。
美味しそうなミニトマトの大量消費レシピをいくつかピックアップします♪

夏にさっぱりと食べれるマリネ。
タマネギとケーパーが食欲をそそります！
おつまみにも良さそうですよね。

デリ風❤ミニトマトのマリネ♪（タマネギ＆ケーパー）
by ジョン・リーバス

材料（２～４人分）
ミニトマト / １５個
新タマネギ（他のタマネギでも） / 小、４分の１個
ケーパー / 小匙山盛り２
☆以下、マリネ液 /
米酢、オリーブ油 / 各、１０ｃｃ
塩 / ひとつまみ
砂糖 / ふたつまみ
胡椒（挽きたてが美味しい♪） / 少々

レシピを考えた人のコメント
１５０円ちょっとです❤・・❤マリネ液も飲めます♪

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子どもが好きそうなオムレツのレシピです。
切り分けできるから、家族の分が一度に作れていいですね。

ミニトマトの大量消費に！オーブンでトマトオムレツ♪
by torezu

材料（4人分）
【イワキケーキ型・20cm角1台】 /
卵 / 5個
ミニトマト / 20個
ピーマン / 1/2個
玉ねぎ / 1/2個
マヨネーズ / 大1
コンソメ(顆粒) / 大1

レシピを考えた人のコメント
ミニトマトを沢山頂いたので、焼かないオムレツということで、オーブンでオムレツを作ってみました。
イワキのケーキ型は、オムレツ作りにも便利ですね。＾＾

torezuさんが使われてるのはこちらですね。
オーブンにもレンジにも使えるので一つ持っておくと色々使えて便利そう。
↓↓

iwaki/イワキベーシックケーキ焼皿角型内径約20×20cm角 BC222WKC-Q4,9-2309-0901_ES

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甘くないケーキ、ケークサレのレシピです。
ミニトマト以外にも夏野菜がたくさん入っているので、野菜が苦手なお子さんでも食べれるかも？

夏野菜のケークサレ☆
by 2525Yu~ka

材料（パウンド型１人分）
【生地】 /
☆卵 / ２個
☆豆乳 / 50cc
☆オリーブオイル / 30cc
☆こめ油 / 20cc
☆塩 / 小さじ1/2
☆甜菜糖 / 小さじ１
☆粉チーズ / 30ｇ
☆ブラックペッパー / 少々
薄力粉 / 100ｇ
ベーキングパウダー / ４g(小さじ１)
【具材】お好みのもの　(今回は↓) /
さっと茹でたアスパラ / ３本
茹でた枝豆 / 30～40粒
ズッキーニ / 1/3～1/2本
パプリカ　赤・黄 / それぞれ1/4個～
ミニトマト / ５～6個
ブラックペッパー(トッピング用) / 少々